陕西富平柿饼？陕西富平哪家的柿饼比较好

陕西富平哪家的柿饼比较好

您好，您提的这个问题，一看您应该就是富平本地人，或者您是在做富平柿饼生意的买卖人。富平柿饼现在行程与家家户户到了柿子成熟季节都在挂柿饼，柿饼的好坏，有几个因素，首先柿饼的个头大小，柿饼的颜色，柿饼的上霜情况，重要的是柿饼的口感怎么样！柿饼的好坏也与柿饼本身有关系，有这富平人从别的地方收的柿子去加工柿饼，这样做出来的柿饼就不那么好吃，因为外面收的柿子就出来富平的优生区了。再一个，每年的气候不一样，对柿饼的上霜也有一定的影响。要说富平柿饼到底哪家的好，还真不一定，这就好比一个年级的学生考试，谁能保证谁每次都是之一名？但是大的区域还是有的，就想曹村的马坡，陵前等地，这些地方的柿子树靠近北山的坡地，海拔高，温差大，柿子的糖度就高一些，这是其他地方所没有的优势条件。

富平柿饼的历史

富平柿饼所在地作为世界闻名的柿子优生区，富平建有优质柿子基地10万亩。在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的记载。2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。沉甸甸的历史富平栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。明朝时，富平柿饼的 *** 工艺已十分成熟。相传，当年朱元璋为生活所迫，靠乞讨度日，流落到富平北部金瓮山下，因食当地鲜美的大柿子才得以活命。朱元璋当皇帝后，便下令将那棵有救命之恩的大柿子树封为“凌霜侯”，并建庙永为纪念。富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%，是 *** 柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品”。在很久以前，怀阳（富平）县境北有座二虎山，山沟里居住了几户贫穷的山民，依靠着放牧、开垦、采药和野果度生。有户姓翦的山民，老夫妇生育了四个儿子，因家境贫困、生活无度，前三个儿子相继死亡，唯留下第四个儿子，起名“四子”。四子生得黑虎虎的，聪明勤劳，心地善良，山民们都很爱他，说他是个有出息的好孩子。一日，山外来了个老人带着个花朵般的丫头，说什么都不要愿意将自己的小女嫁给忠厚的四子。不几日，四子和这个姑娘结婚了，前来庆贺的人们都说四子真有福气，娶了个“天仙女”。冬去春来，四子媳妇从山外娘家回来，带回了果枝条，四子将枝条插到黑枣树上，用绳缚起来。第二年，开花结果了，秋末果子熟了，四子请大家来品尝，大家吃罢都称赞果子甜美，但叫什么名，谁也说不上来，有个老人说：“这果子是四子搞出来的就叫它‘四子’吧！”后来，山民们怀念四子的功劳，因他姓翦就叫了个“翦四子”，时间长了，字叫转音，传出去叫成了“尖柿子”，而富平也就成了远近有名的柿子之乡。据志书记载：明朝万历年间太师太保孙丕扬曾将柿饼及琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。