过年回家买什么年货
比较好的酒水
酒水是春节期间不能少的,家里的老两口可能平日里也会小酌几杯,买年货的时候可以选择购买一些比较好的酒水,给父母带上几瓶,一定会讨得他们的欢心,新年的时候打开喝,好酒好菜,年的气氛也愈加热烈,正月里串亲戚的时候,也可以当成节礼,体面又大方。
农村过年都怎么置办年货,买些什么东西
谢邀!农村过年都怎样置办年货,买些什么东西?
一是置办年货根据当年家庭情况而定。每个家庭的情况都不一样,一个家庭每年的情况也有变化。例如儿子在外地打工,因需要不能回家过年,父母就会少置办一些;如果家族聚会轮到你家,你必然要根据添人多少,缺什么东西,查漏补缺了。
二是买什么东西总体上也是有规律的。有一个过年的顺口溜"二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五炸豆腐,二十六炖猪肉,二十七杀年鸡,二十八门上花,二十九蒸馒头“。买东西也基本上是按照这个顺口溜,安排过年的衣和食。所以,常规会买几包灶糖,换几斤豆腐,割几斤猪肉和杂碎,杀两只大公鸡,做些扣碗,炸点鸡块,买些对联。
蒸馒头的习惯现在许多人都改变了,懒省事,到馍店买些蒸好的馍就过年了。
三是现在有的人不再提前置办年货。生活条件好了,不再提前准备食物,现吃现买,图个新鲜。现在的菜市场,大年初一就有人开门,非常方便。既使是家里来了客人,随时到饭店定桌,不在家中麻烦了。
图片来自 ***
过年,你们家一般会做几个菜
过年的年夜饭,哥一般做4凉6热10个菜,还配备1瓶白酒和1瓶红酒。
Hello,大家好,我是烹调人生de和哥。年夜饭更多的是团圆喜庆的象征,每一家庭都用心的准备着。
凉菜:什锦土豆泥、红果白菜心、肉蛋拼、坚果拼
1.什锦土豆泥:土豆去皮切片蒸熟,碾压成泥状,调入牛奶、盐、熟鸡蛋黄、熟鸡蛋清丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、牛午餐肉丁搅匀上劲即可装盘食用
2.红果白菜心:白菜去除多层叶,只留靠近菜心的几层黄白色嫩叶浸泡洗净切成丝沥水,红果酱更好用自己熬制的。
3.肉蛋拼:酱牛肉、鸡肉肠、鱼肉肠、松花蛋,调制一小碗蘸料
4.果实拼:炸花生、开花豆、炸豌豆
热菜:白灼基围虾、干烧大黄鱼、台式三杯鸡、扒牛肉条、哥的锦绣前程、上汤娃娃菜。
1.白灼基围虾:锅中放入盐、色拉油、姜丝、料酒、水烧开,放入去除虾线、虾须、虾肠的基围虾,变红弯曲捞出,调姜蒜末、醋、几滴香油的蘸料即可
2.干烧大黄鱼:大黄鱼洗净加入料酒,葱姜丝、盐腌20分,锅倒油炸鱼定型,锅留一点底油烧热,倒入葱、姜、蒜、朝鲜椒、八角、糖、糖、料酒、生抽、水和鱼,烧开后中火焖炖收汁装盘
3.台式三杯鸡:鸡腿和翅中切成小块,锅中放入适量水,把鸡腿块和翅中放入锅中焯水,另起锅,锅热后倒入适量食用油,把干辣椒、姜片、蒜片放入锅中炒香,再把鸡块倒入锅中大火翻炒;翻炒均匀后,加入一小杯米酒,再加入小半杯生抽和老抽混合的酱油,大火继续翻炒,盖上锅盖,转小火焖3—5分钟,然后大火收汁,出锅前淋适量麻油,加入九层塔,翻匀后装盘。
4.扒牛肉条:准备白锅熟牛肉块(更好是牛肋条肉)切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边,顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条,净面朝下整齐地码入碗内,加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤,上笼用旺火蒸20分钟取出,去掉八角、葱姜,滗出汤汁,将牛肉扣入平盘内,将蒸牛肉汤倒入炒锅内,加入酱油烧沸,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,浇在牛肉上即成。
5.哥的锦绣前程:锅中放油葱姜炝锅,依次放入胡萝卜片、藕片、彩椒片、香菇片、荷兰豆、西兰花、玉兰片、黄瓜片翻炒,加入盐,淋入香油出锅装盘
6.上汤娃娃菜:锅内加入些许麻油,待油温四五层热的时候加入蒜瓣,蒜瓣炒至金黄色时加入高汤,煮开后,放入切好的娃娃菜,煮至变软。5、将娃娃菜捞出装盘,锅内留底汤,将牛肉肠丁、咸鸭蛋丁、皮蛋丁继续煮,再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可
酒水:哥的更爱剑南春??红酒选择自酿红葡萄酒??
关注哥,有空漫谈吃喝;转发哥,找个好主委托??
过年时吃什么食物
过年期间,我就喜欢吃一些蔬菜瓜果,因为蔬菜瓜果怎么吃也不会感到腻味,而且蔬菜瓜果中,有很多的膳食纤维、多种的维生素、优质蛋白,是老少皆宜的食品,对促进身体的健康,起到了十分重要的作用,是其他食品所不可代替的。
常言道”萝卜青菜保健康“,对老年人来说,要做到营养均衡,合理膳食很重要,过年期间对肥甘油腻的食品,一定要适量的摄入,不能够过量,以致引起肥胖等对身体健康造成不利的影响,这是逢年过节时都要注意的问题。
过年要准备几道菜有什么讲究吗
过年要准备几个菜,一般根据家里人口多少、还有饭量来定吧!通常会准备的大菜有白切鸡,鱼,芋头扣肉,煎蛋饺,酿豆腐,酿油果,蒸腊肉香肠,还有素炒青菜,烫火锅用的青菜、腐竹之类,总之也是看南方北方各人的口味来定吧。
现在生活好过了,天天都有鸡鸭鱼肉吃,也不再盼着过年那天才能吃大餐,所以年夜饭呢,还是荤素搭配合理更好,不用准备太多,免得老是吃剩菜,营养损失掉了,对身体健康也不好。
现在超市、市场上,过完年马上就有菜卖,也不需要囤很多菜在家里面,买新鲜的吃更好。
还没有评论,来说两句吧...